Léger
Saint-Jacques, fenouil & agrumes
Carpaccio de Saint-Jacques crues, fenouil croquant et orange, citron vert et ciboulette.
280kcal
26 gprotéines
37 gglucides
5 glipides
15 minpréparation
Ingrédients
- 130 g Saint-Jacques
- 1 pièce(s) Fenouil
- 1 pièce(s) Orange
- Citron vert
- Ciboulette
Préparation
- Tranche les Saint-Jacques finement.
- Émince le fenouil et lève les suprêmes d'orange.
- Dresse le tout, citron vert et huile.
Astuces nutrition
- Les Saint-Jacques crues sont délicates et maigres, riches en protéines de qualité.
- Le fenouil et l'orange apportent croquant, fraîcheur et une note anisée raffinée.
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