Fresh Roulette

Veggie

Salade melon, feta & pois chiches

Pois chiches, melon et feta, concombre frais et menthe, filet de citron.

Ingrédients

• 120 g Pois chiches en conserve
• 1/4 pièce(s) Melon
• 40 g Feta
• 1/2 pièce(s) Concombre
• 5 g Menthe fraîche
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 10 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Égoutte les pois chiches, coupe le melon et le concombre en dés.
2. Mélange avec la feta émiettée, la menthe, le citron et l'huile d'olive.

Astuces nutrition

• Les pois chiches marient protéines végétales et fibres, un duo qui prolonge la sensation de satiété et stabilise la glycémie, sans aucune viande. La feta apporte du calcium et une note salée qui contraste joliment avec la douceur du melon, pour un plat végétarien complet et équilibré.

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