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Léger

Shakshuka épicée aux poivrons

Une shakshuka : œufs pochés dans une sauce mijotée de poivrons et tomates épicée.

Ingrédients

• 3 pièce(s) Œufs
• 1 pièce(s) Poivron rouge
• 150 g Tomates pelées en boîte
• Cumin moulu
• Paprika
• Coriandre fraîche

Préparation

1. Fais revenir poivrons et oignon 8 min.
2. Ajoute les tomates pelées et les épices, mijote 10 min.
3. Casse les œufs dans la sauce et laisse pocher 6 min.

Astuces nutrition

• Les œufs apportent des protéines complètes.
• Poivrons et tomates regorgent de vitamines, sans féculent.

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