Fresh Roulette

Petit déj

Skyr aux Figues Rôties, Granola de Noisettes et Miel de Sapin

Un petit-déjeuner gourmand et protéiné : skyr crémeyx garni de figues caramélisées, granola maison croustillant et miel de sapin pour une énergie durable.

Ingrédients

• 200 g Skyr nature
• 3 Figues fraîches
• 30 g Noisettes concassées
• 25 g Flocons d'avoine complète
• 15 g Miel de sapin
• 1 Sel marin fin

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Couper les figues en deux, les disposer sur une plaque et rôtir 12 min avec 1 c.à.c. de miel jusqu'à caramélisation.
2. Pendant ce temps, mélanger les noisettes concassées avec flocons d'avoine, 1 c.à.c. miel et une pincée de sel. Torréfier 8 min à sec dans une poêle en remuant.
3. Verser le skyr dans un bol, ajouter les figues rôties tièdes avec leur jus.
4. Parsemer de granola croustillant, filet de miel de sapin frais et quelques noisettes entières.

Astuces nutrition

• Le skyr apporte 18g de protéines pour une satiété maximale jusqu'à midi.
• Les figues rôties libèrent leurs sucres naturels, idéal pour l'énergie matinale.
• Préparer le granola en batch pour plusieurs petits-déj.

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