Fresh Roulette

Veggie

Tarte fine à la tomme de Savoie et poireaux caramélisés

Feuilletage croustillant garni de poireaux fondants et de tomme fondante, finition miel et thym.

Ingrédients

• 180 g Poireaux frais
• 100 g Pâte feuilletée (vegan)
• 45 g Tomme de Savoie
• 8 ml Huile d'olive vierge
• 7 g Miel liquide
• 2 g Thym frais

Préparation

1. Émincer finement les poireaux blancs et vert pâle. Les faire revenir 12 min à feu moyen dans l'huile d'olive jusqu'à coloration douce.
2. Dérouler la pâte feuilletée, la piquer légèrement avec une fourchette. Disposer sur la plaque de cuisson.
3. Tartiner les poireaux caramélisés sur la pâte, parsemer de dés de tomme de Savoie, poivre du moulin.
4. Enfourner 18 min à 200°C jusqu'à dorage du feuilletage et fonte du fromage.
5. En sortant du four, lisser le miel en filet fin, parsemer de thym frais. Laisser reposer 2 min avant de servir.

Astuces nutrition

• Les poireaux caramélisés apportent sucres naturels et minéraux; la tomme offre protéines et calcium sans excès de gras.

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