Fresh Roulette

Veggie

Tarte fine aux poireaux, noix et miel balsamique

Feuilletage croustillant garni de poireaux caramélisés, noix grillées et miel balsamique pour une texture et saveur contrastées.

Ingrédients

• 1 Pâte feuilletée (pur beurre)
• 200 g Poireaux frais
• 30 g Noix décortiquées grillées
• 1,5 c.à.c. Miel balsamique
• 1 c.à.c. Huile d'olive vierge extra
• 5 g Thym frais

Préparation

1. Préchauffer à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la.
2. Découper les poireaux en rondelles, les faire revenir 8 min à la poêle avec un trait d'huile d'olive jusqu'à caramélisation.
3. Ajouter 1 c.à.c. de thym frais, saler et poivrer. Laisser refroidir 2 min.
4. Répartir les poireaux sur la pâte, parsemer les noix grillées, enfourner 12 min.
5. En sortant du four, verser le miel balsamique en filet fin, laisser refroidir 1 min avant de servir.

Astuces nutrition

• Les poireaux caramélisés apportent des sucres naturels et une profondeur de saveur riche en minéraux.
• Les noix fournissent les oméga-3 et renforcent la satiété.

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