Fresh Roulette

Veggie

Tarte Tatin de courge aux noisettes et thym

Courge rôtie caramélisée en tarte inversée, garnie de noisettes concassées et relevée de thym frais.

Ingrédients

• 250 g Courge musquée
• 100 g Pâte feuilletée bio
• 30 g Noisettes concassées
• 15 g Beurre doux
• 20 g Sucre blond
• 3 g Thym frais
• 1 g Fleur de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Tailler la courge en tranches fines.
2. Caraméliser le beurre et sucre dans une poêle, y disposer les tranches de courge 3 min de chaque côté.
3. Verser dans un moule à tarte, parsemer de noisettes et thym, enfourner 20 min.
4. Dérouler la pâte feuilletée sur le moule, enfoncer légèrement les bords.
5. Cuire 15 min jusqu'à dorage. Laisser reposer 5 min, démouler délicatement.

Astuces nutrition

• Les noisettes apportent les bonnes graisses et minéraux essentiels.
• Choisir une courge musquée pour plus de sucres naturels et douceur.

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