Fresh Roulette

Petit déj

Tartine aux œufs brouillés, roquette et miel de châtaigne

Pain complet grillé garni d'œufs brouillés crémeux, roquette fraîche et filet de miel de châtaigne pour un petit-déj équilibré et gourmand.

Ingrédients

• 2 Œufs fermiers
• 2 Pain complet
• 30 g Roquette fraîche
• 2 Miel de châtaigne
• 10 g Beurre doux
• 1 Sel et poivre

Préparation

1. Griller les deux tranches de pain complet jusqu'à légère croûte dorée.
2. Fouetter les œufs dans un bol avec sel et poivre, puis les cuire à feu doux dans une poêle avec 10 g de beurre en remuant régulièrement (3-4 min).
3. Disposer la roquette fraîche sur les tartines grillées.
4. Répartir les œufs brouillés sur la roquette, puis arroser d'un trait de miel de châtaigne.

Astuces nutrition

• Choisir des œufs fermiers pour plus de couleur et de saveur.
• Le miel de châtaigne apporte sucres naturels et minéraux sans surcharge glycémique.

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