Fresh Roulette

Petit déj

Tartine de Chèvre Frais, Miel Verveine et Granola Maison

Pain complet grillé garni de chèvre frais crémeux, miel infusé à la verveine, granola croustillant aux noisettes et fruits secs, finition de graines de courge.

Ingrédients

• 2 tranches Pain complet
• 60 g Chèvre frais
• 1 c.à.c. Miel de fleur
• 30 g Noisettes
• 20 g Flocons d'avoine complets
• 1 Abricot sec
• 1 c.à.s. Graines de courge
• 4 feuilles Verveine fraîche

Préparation

1. Torréfier 30g de noisettes concassées et 20g de flocons d'avoine 3 min à sec dans une poêle, ajouter 1 abricot sec haché et 5g de miel, mélanger 1 min
2. Griller 2 tranches fines de pain complet 2-3 min jusqu'à légère croûte dorée
3. Écraser 60g de chèvre frais avec 1 cuillère à café de miel de fleur, tartiner généreusement sur le pain chaud
4. Répartir le granola tiède sur le chèvre, verser 1 trait de miel verveine en filet, parsemer 1 cuillère à soupe de graines de courge et 3-4 feuilles de verveine fraîche

Astuces nutrition

• Préparer le granola la veille en plus grande quantité pour 3-4 petits-déj
• Le miel verveine apaise et facilite la digestion
• Chèvre + grains complets = protéines et énergie durable jusqu'à midi

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