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Petit déj

Tartine de ricotta, figue rôtie et miel de lavande

Pain complet grillé garni de ricotta crémeuse, figues caramélisées et filet de miel parfumé à la lavande.

Ingrédients

• 60 g Pain complet
• 100 g Ricotta fraîche
• 2 Figues fraîches
• 1 Miel de lavande
• 15 g Pistaches décortiquées
• 1 Thym frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Couper les figues fraiches en deux et les déposer sur une plaque.
2. Arroser légèrement les figues de miel, saupoudrer de thym. Rôtir 8 minutes jusqu'à caramélisation.
3. Griller le pain complet 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à une belle couleur dorée.
4. Tartiner généreusement la ricotta tiède sur le pain grillé.
5. Disposer les figues rôties sur la ricotta, ajouter un trait de miel de lavande et quelques pistaches concassées.

Astuces nutrition

• La ricotta apporte des protéines et reste plus légère que le fromage blanc
• Les figues cuites libèrent leurs sucres naturels, idéal pour l'énergie du matin
• Le thym rehausse les figues sans surcharger en calories

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