Fresh Roulette

Petit déj

Tartine dorée aux œufs, miel de châtaigne et roquette croustillante

Pain complet grillé garni d'œufs au plat, miel de châtaigne ambré et roquette fraîche pour un petit déj équilibré et gourmand.

Ingrédients

• 60 g Pain complet
• 2 Œufs fermiers
• 15 g Miel de châtaigne
• 30 g Roquette fraîche
• 20 g Noix concassées
• 5 ml Huile d'olive vierge
• ¼ Citron frais

Préparation

1. Toaster le pain complet jusqu'à obtenir une couleur dorée et croustillante.
2. Faire revenir les œufs dans une poêle avec un trait d'huile d'olive à feu moyen-doux.
3. Disposer les œufs sur la tartine grillée, saler et poivrer.
4. Arroser généreusement de miel de châtaigne, parsemer de noix concassées et de roquette fraîche.
5. Servir immédiatement avec un trait de jus de citron frais sur la roquette.

Astuces nutrition

• Le miel de châtaigne apporte un index glycémique bas comparé au miel classique.
• La roquette crue conserve ses minéraux et enzymes digestives intacts.
• Les noix offrent des oméga-3 essentiels pour la satiété matinale.

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