Fresh Roulette

Petit déj

Tofu brouillé aux petits légumes

Un tofu brouillé façon œufs, relevé de curcuma et légumes.

Ingrédients

• 150 g Tofu
• 1 pièce(s) Poivron rouge
• 2 g Curcuma
• Épinards frais
• Sel
• Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Émiette le tofu à la fourchette.
2. Fais-le revenir avec poivron et curcuma 6 min.
3. Assaisonne et sers chaud.

Astuces nutrition

• Le tofu est riche en protéines végétales.
• Le curcuma lui donne couleur et bienfaits anti-inflammatoires.

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