Fresh Roulette

Léger

Truite marinée, courgette & ciboulette

Truite marinée au citron, rubans de courgette crue, radis et ciboulette.

Ingrédients

• 130 g Truite
• 1 pièce(s) Courgette
• 30 g Radis
• 5 g Ciboulette
• 1/2 pièce(s) Citron vert
• 5 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Coupe la truite très fraîche en fines tranches, fais mariner au citron 10 min.
2. Taille la courgette en rubans.
3. Assemble avec les radis, la ciboulette et un filet d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• Marinée à froid au citron, la truite garde tous ses oméga-3 et gagne en fondant. Les rubans de courgette crue et la ciboulette apportent fraîcheur et croquant pour très peu de calories. Un plat sans féculent, sous 300 kcal, aussi léger qu'élégant, parfait pour un déjeuner d'été.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes léger