Fresh Roulette

Léger

Velouté petits pois & œuf mollet

Un velouté vert de petits pois à la menthe, garni d'un œuf mollet coulant.

Ingrédients

• 150 g Petits pois
• 2 pièce(s) Œufs
• 1 pièce(s) Oignon jaune
• Menthe fraîche
• Crème fraîche allégée 5% MG
• Poivre noir

Préparation

1. Cuis les petits pois 6 min puis mixe-les avec la menthe.
2. Cuis les œufs 6 min et écale-les.
3. Sers le velouté avec l'œuf mollet coupé en deux.

Astuces nutrition

• Les petits pois et l'œuf apportent protéines et fibres.
• La menthe rend ce velouté frais et parfumé, sans féculent.

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