Fresh Roulette

Petit déj

Yaourt grec au miel, granola de pistache et compote de poire-gingembre

Un petit-déjeuner énergisant associant yaourt grec crémeux, granola maison croustillant et compote de poire fraîche relevée de gingembre frais.

Ingrédients

• 200 g Yaourt grec nature
• 40 g Flocons d'avoine complets
• 25 g Pistaches décortiquées
• 1 moyenne Poire Conférence
• 5 g Gingembre frais
• 1 c.à.c. Miel de châtaignier
• 0.5 c.à.c. Huile d'olive vierge
• 1 pincée Sel de mer

Préparation

1. Mélanger les flocons d'avoine avec les pistaches concassées, l'huile d'olive et une pincée de sel. Torréfier 6 min à sec dans une poêle en remuant.
2. Pendant ce temps, éplucher la poire, la couper en dés et la faire revenir 4 min avec le gingembre frais râpé dans une petite casserole.
3. Verser le yaourt grec dans un bol, ajouter la compote de poire chaude, puis parsemer généreusement de granola croustillant.
4. Finir avec un trait de miel et quelques pistaches entières pour le croquant.

Astuces nutrition

• Le yaourt grec apporte 22g de protéines pour une meilleure satiété le matin.
• Préparer le granola la veille pour gagner du temps.
• Le gingembre frais booste la digestion et l'énergie.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes petit déj