Fresh Roulette

Équilibré

Abricot, jambon & roquette

Salade d'abricots frais, jambon blanc et roquette poivrée, filet d'huile d'olive.

Ingrédients

• 140 g Jambon blanc dégraissé
• 120 g Abricot frais
• 50 g Roquette
• 12 g Huile d'olive extra vierge
• 1/2 pièce(s) Citron jaune

Préparation

1. Coupe les abricots en quartiers.
2. Roule les tranches de jambon et dispose-les sur la roquette avec les abricots.
3. Arrose d'huile d'olive citronnée et poivre.

Astuces nutrition

• L'abricot, doux et acidulé, contraste avec le salé du jambon dans l'esprit du melon-jambon mais avec un fruit de fin d'été.
• Le jambon blanc dégraissé apporte des protéines maigres ; la roquette ajoute vitamine K et une note poivrée pour une salade fraîche et légère.

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