Fresh Roulette

Équilibré

Ananas grillé, poulet & coriandre

Poulet grillé et ananas caramélisé au gril, coriandre et citron vert, note exotique.

Ingrédients

• 160 g Aiguillettes de poulet
• 120 g Ananas
• 1 c. à soupe Coriandre fraîche
• 1/2 pièce(s) Citron vert
• 12 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Grille les tranches d'ananas au four (mode gril) ou à la poêle-gril.
2. Poêle le poulet 5 min par face.
3. Dresse poulet et ananas, parsème de coriandre et arrose de citron vert et d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• Griller l'ananas caramélise ses sucres et développe une saveur intense ; il contient de la bromélaïne, une enzyme qui facilite la digestion des protéines.
• Le mariage sucré-salé du poulet et de l'ananas est un classique exotique ; la coriandre et le citron vert apportent fraîcheur et peps.

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