Fresh Roulette

Protéiné

Assiette protéinée œufs, avocat & saumon fumé

Assiette froide express : œufs durs, saumon fumé, avocat, concombre et radis, filet de citron.

Ingrédients

• 3 pièce(s) Œufs
• 100 g Saumon fumé
• 1/2 pièce(s) Avocat
• 80 g Concombre
• 40 g Radis
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 5 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Cuis les œufs durs 9 min, refroidis-les et coupe-les en deux.
2. Dispose sur l'assiette le saumon fumé, l'avocat en tranches, le concombre et les radis.
3. Ajoute les œufs, arrose de citron et d'un filet d'huile d'olive, poivre.

Astuces nutrition

• Cette assiette sans cuisson longue est idéale pour un repas protéiné en moins de quinze minutes : trois sources de protéines complètes (œufs, saumon) et de bons gras (avocat) pour un maximum de satiété.
• Le saumon fumé et les œufs cumulent oméga-3 et protéines de haute valeur biologique, tandis que concombre et radis apportent fraîcheur et croquant pour très peu de calories. Parfait en été.

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