Fresh Roulette

Équilibré

Bœuf au sésame, courgette croquante

Émincé de bœuf sauté au sésame et sauce soja, courgettes gardées croquantes.

Ingrédients

• 160 g Bavette de boeuf
• 150 g Courgette
• 8 g Graines de sésame
• 1 c. à soupe Sauce soja
• 6 g Huile de sésame

Préparation

1. Fais sauter la courgette en bâtonnets 4 min pour la garder croquante.
2. Saisis l'émincé de bœuf 2 min à feu vif.
3. Ajoute la sauce soja et l'huile de sésame, parsème de graines de sésame.

Astuces nutrition

• La cuisson au wok, rapide et à feu vif, saisit le bœuf sans l'assécher et garde la courgette croquante et gorgée de vitamine C.
• Le sésame apporte du calcium végétal et une note grillée ; la sauce soja relève le plat avec très peu de calories.

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