Fresh Roulette

Équilibré

Bœuf, champignons & persil à l'ail

Émincé de bœuf poêlé, champignons de Paris sautés à l'ail et persillade.

Ingrédients

• 160 g Bavette de boeuf
• 150 g Champignon de Paris
• 1 gousse(s) Ail
• 1 c. à soupe Persil plat
• 10 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Poêle les champignons émincés 6 min avec l'ail.
2. Saisis l'émincé de bœuf 2 min à feu vif.
3. Mélange bœuf et champignons, parsème de persil et arrose d'un filet d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• Les champignons apportent une texture fondante et des vitamines du groupe B pour très peu de calories, en contraste avec le bœuf.
• L'ail et le persil, la persillade classique, parfument intensément le plat sans sel ; le bœuf apporte fer et protéines.

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