Fresh Roulette

Équilibré

Bœuf haché & aubergines à la tomate

Bœuf haché maigre mijoté aux aubergines fondantes et sauce tomate aux herbes.

Ingrédients

• 140 g Bœuf haché 5% MG
• 1 pièce(s) Aubergine
• 2 pièce(s) Tomate
• 15 g Concentré de tomate
• 1 pièce(s) Ail
• 1/4 pièce(s) Oignon jaune
• 2 g Herbes de Provence
• 8 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Fais revenir le bœuf haché avec l'oignon et l'ail.
2. Ajoute les aubergines en dés, les tomates, le concentré et les herbes.
3. Laisse mijoter 15 min.

Astuces nutrition

• Le bœuf haché maigre mijote avec des aubergines fondantes et une sauce tomate parfumée aux herbes de Provence. Sans féculent mais rassasiant, ce plat méditerranéen allie protéines et légumes riches en fibres. Réconfortant, coloré et parfaitement équilibré, il rappelle les saveurs du Sud.

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