Fresh Roulette

Équilibré

Bœuf mariné, radis & sésame

Fines tranches de bœuf mariné soja-sésame, radis croquants et graines de sésame.

Ingrédients

• 170 g Bavette de boeuf
• 100 g Radis
• 8 g Graines de sésame
• 1 c. à soupe Sauce soja
• 6 g Huile de sésame

Préparation

1. Marine les fines tranches de bœuf 10 min dans la sauce soja et l'huile de sésame.
2. Émince finement les radis.
3. Saisis le bœuf 1 min par face, dresse avec les radis et parsème de sésame.

Astuces nutrition

• Le bœuf mariné puis à peine saisi reste tendre et rosé ; la marinade soja-sésame l'attendrit et le parfume avec très peu de calories.
• Les radis, croquants et légèrement piquants, apportent vitamine C et fraîcheur ; un plat d'inspiration coréenne, léger et protéiné.

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