Fresh Roulette

Équilibré

Bœuf, poivrons & oignon caramélisé

Émincé de bœuf sauté, poivrons et oignons caramélisés, façon fajita sans tortilla.

Ingrédients

• 160 g Bavette de boeuf
• 120 g Poivron rouge
• 40 g Oignon jaune
• 8 g Huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café Paprika

Préparation

1. Fais caraméliser l'oignon 10 min à feu doux.
2. Ajoute les poivrons en lanières et poursuis 6 min.
3. Saisis l'émincé de bœuf 2 min à feu vif, mélange aux légumes et sers.

Astuces nutrition

• Caraméliser l'oignon développe une douceur naturelle sans sucre ajouté ; associé aux poivrons, il apporte fibres et vitamine C.
• Le bœuf est riche en fer héminique bien assimilé et en protéines ; saisi rapidement, il reste tendre et juteux.

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