Fresh Roulette

Équilibré

Brochettes de bœuf teriyaki & poivrons

Brochettes de bœuf laquées teriyaki maison, poivrons et oignons grillés, sésame.

Ingrédients

• 150 g Bavette de boeuf
• 120 g Poivron rouge
• 40 g Oignon rouge
• 1 c. à soupe Sauce soja
• 8 g Miel
• 5 g Gingembre frais
• 8 g Graines de sésame

Préparation

1. Prépare la sauce teriyaki en réduisant sauce soja, miel et gingembre.
2. Monte les brochettes en alternant dés de bœuf, poivron et oignon.
3. Grille au four (mode gril) 10 min en badigeonnant de sauce, parsème de sésame.

Astuces nutrition

• La sauce teriyaki maison permet de contrôler le sucre : un peu de miel suffit à laquer joliment le bœuf tout en gardant le plat équilibré, loin des sauces industrielles très sucrées.
• Le bœuf apporte fer et protéines, les poivrons de la vitamine C et de la couleur. Griller en brochettes assure une cuisson rapide et savoureuse pour un plat asiatique convivial.

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