Fresh Roulette

Équilibré

Cabillaud, haricots verts & amandes grillées

Cabillaud poêlé, haricots verts croquants et amandes grillées, filet de citron.

Ingrédients

• 200 g Cabillaud
• 150 g Haricots verts
• 20 g Amandes
• 12 g Huile d'olive extra vierge
• 1/2 pièce(s) Citron jaune

Préparation

1. Cuis les haricots verts 7 min en les gardant croquants.
2. Torréfie les amandes à sec 2 min.
3. Poêle le cabillaud 4 min par face, dresse avec les haricots et les amandes, arrose de citron et d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• Le cabillaud est extra-maigre et riche en protéines ; les amandes grillées apportent l'énergie et les bons gras sous forme de lipides insaturés et de vitamine E.
• Les haricots verts croquants ajoutent fibres et vitamine K pour peu de calories ; un plat simple et équilibré prêt en vingt minutes.

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