Fresh Roulette

Équilibré

Carpaccio de tomates anciennes & thon

Fines tranches de tomates anciennes, thon émietté, avocat, câpres et olives, huile d'olive et basilic.

Ingrédients

• 200 g Tomate
• 100 g Thon en conserve au naturel
• 1/2 pièce(s) Avocat
• 1 c. à soupe Câpres
• 20 g Olives noires
• 20 g Oignon rouge
• 1 c. à soupe Basilic frais
• 12 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Tranche finement les tomates anciennes et dispose-les en rosace.
2. Répartis le thon égoutté, l'avocat en dés, les câpres, les olives et l'oignon rouge émincé.
3. Arrose d'huile d'olive, parsème de basilic et poivre.

Astuces nutrition

• Les tomates anciennes, cueillies mûres, offrent des saveurs et des couleurs variées et une belle teneur en lycopène antioxydant. En carpaccio, elles deviennent la base élégante d'un plat léger.
• Le thon au naturel apporte des protéines maigres, l'avocat des bons gras : ensemble ils font de ce carpaccio de légumes un vrai repas équilibré et frais, prêt en douze minutes.

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