Fresh Roulette

Équilibré

Cerises, chèvre & roquette

Salade de cerises fraîches dénoyautées, chèvre frais et roquette, vinaigrette balsamique.

Ingrédients

• 120 g Cerises
• 70 g Chèvre frais
• 50 g Roquette
• 8 g Huile d'olive extra vierge
• 1 c. à soupe Vinaigre balsamique

Préparation

1. Dénoyaute et coupe les cerises en deux.
2. Dresse la roquette, ajoute les cerises et le chèvre frais en morceaux.
3. Arrose d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, poivre.

Astuces nutrition

• La cerise, fruit de début d'été, est riche en antioxydants anthocyanes qui lui donnent sa couleur et en composés anti-inflammatoires.
• Le chèvre frais apporte du crémeux et du calcium ; une salade sucrée-salée fraîche et originale, parfaite en entrée.

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