Fresh Roulette

Équilibré

Ceviche de crevettes, mangue & avocat

Crevettes marinées au citron vert, dés de mangue et avocat, oignon rouge et coriandre.

Ingrédients

• 150 g Crevettes
• 80 g Mangue
• 3/4 pièce(s) Avocat
• 20 g Oignon rouge
• 1 c. à soupe Coriandre fraîche
• 1 pièce(s) Citron vert
• 6 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Fais mariner les crevettes cuites 10 min dans le jus de citron vert avec du sel.
2. Ajoute la mangue et l'avocat en dés, l'oignon rouge et la coriandre.
3. Mélange délicatement, arrose d'un filet d'huile d'olive et sers bien frais.

Astuces nutrition

• Le duo mangue-avocat apporte un contraste sucré-crémeux qui sublime les crevettes iodées ; c'est un ceviche coloré, exotique et gorgé de vitamines A et C.
• Les crevettes sont très protéinées et pauvres en calories, l'avocat fournit les bons gras. Un plat frais et équilibré qui se prépare en un quart d'heure, sans cuisson longue.

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