Fresh Roulette

Équilibré

Crabe, concombre croquant & citron vert

Salade fraîche de chair de crabe, concombre croquant et citron vert, coriandre.

Ingrédients

• 180 g Crabe (chair)
• 150 g Concombre
• 1 pièce(s) Citron vert
• 1 c. à soupe Coriandre fraîche
• 16 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Égoutte la chair de crabe et effiloche-la.
2. Taille le concombre en fins bâtonnets croquants.
3. Mélange avec le jus de citron vert, la coriandre et un filet d'huile d'olive, sers bien frais.

Astuces nutrition

• Le crabe est une chair fine, maigre et très protéinée, riche en zinc et en sélénium ; une salade iodée et rafraîchissante idéale par forte chaleur.
• Le concombre, composé à plus de 95 % d'eau, hydrate et apporte du croquant pour très peu de calories ; le citron vert relève le tout avec fraîcheur.

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