Fresh Roulette

Équilibré

Crevettes à l'ail et citron confit, riz jasmin et brocoli rôti

Crevettes poêlées à l'ail frais et citron confit, servies avec du riz jasmin fluide et du brocoli rôti croustillant.

Ingrédients

• 150 g Crevettes roses
• 60 g Riz jasmin
• 120 g Brocoli frais
• 10 g Ail frais
• 15 g Citron confit
• 10 ml Huile d'olive

Préparation

1. Cuire le riz jasmin 15 min selon les instructions, puis égoutter.
2. Faire rôtir le brocoli à la poêle 5-6 min avec 5ml d'huile, sel et poivre.
3. Dans la même poêle, saisir les crevettes 2 min de chaque côté à feu vif avec l'ail et le citron confit. Déglacer avec 30ml d'eau.
4. Dresser le riz, les crevettes et le brocoli, napper de jus de cuisson.

Astuces nutrition

• Le citron confit rehausse délicieusement les crevettes sans surcharger en sel.
• Cuire les crevettes juste assez pour rester tendres (ne pas dépasser 3 min total).
• Utiliser des restes de citron confit maison pour un gain nutritionnel maximal.

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