Fresh Roulette

Équilibré

Crevettes à la Chermoula, Potimarron Rôti et Couscous Complet

Crevettes marinées aux épices maghrébines avec potimarron caramélisé et couscous complet, pour un équilibre savoureux et nutritif.

Ingrédients

• 160 g Crevettes crues décortiquées
• 120 g Potimarron
• 55 g Couscous complet
• 15 g Coriandre fraîche + persil
• 1 gousse + 1/2 Ail & citron
• 12 ml Huile d'olive
• 2 g Cumin & paprika

Préparation

1. Couper le potimarron en cubes, arroser d'huile et rôtir 15 min à 200°C avec paprika et cumin.
2. Préparer la chermoula : mélanger coriandre fraîche, persil, ail, citron, huile d'olive et cumin.
3. Mariner les crevettes 5 min dans la chermoula, puis les poêler 3-4 min à feu vif.
4. Cuire le couscous complet selon les instructions, l'aérer à la fourchette.
5. Dresser le couscous, ajouter les crevettes et le potimarron rôti, napper avec le jus de citron.

Astuces nutrition

• La chermoula crue apporte fraîcheur et probiotiques naturels — idéal pour la digestion.
• Le couscous complet offre plus de fibres que la version blanche, stable l'énergie plus longtemps.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré