Fresh Roulette

Équilibré

Crevettes rôties au citron confit, riz complet et brocoli croustillant

Crevettes dorées au beurre et citron confit, accompagnées de riz complet et brocoli rôti croustillant pour un équilibre protéines-fibres optimal.

Ingrédients

• 150 g Crevettes décortiquées
• 60 g cru Riz complet
• 120 g Brocoli frais
• 15 g Citron confit
• 8 g Ail frais
• 5 g Beurre demi-sel
• 5 ml Huile d'olive vierge extra
• 5 g Persil frais

Préparation

1. Cuire le riz complet selon les instructions (15 min). Égoutter.
2. Pendant ce temps, tosseur le brocoli avec 5 ml d'huile d'olive, sel et poivre. Rôtir au four à 200°C pendant 12 min jusqu'à croustillant.
3. Poêler les crevettes 2 min de chaque côté dans 5 ml de beurre. Ajouter le citron confit haché et l'ail haché, cuire 1 min.
4. Assembler : riz en base, brocoli rôti, crevettes avec son jus par-dessus. Finir avec un trait de persil frais.

Astuces nutrition

• Les crevettes cuissent très vite : ne pas dépasser 4 min au total pour garder la tendreté.
• Préparer le citron confit maison ou en bocal pour une dose de fibres et probiotiques.
• Riche en protéines maigres, fibres et magnésium : un plat anti-fatigue parfait.

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