Fresh Roulette

Équilibré

Crevettes sautées au gingembre, brocoli et riz jasmin

Crevettes poêlées aux saveurs asiatiques avec brocoli croquant et riz jasmin moelleux, sauce légère au gingembre frais.

Ingrédients

• 150 g Crevettes décortiquées
• 60 g cru Riz jasmin
• 150 g Brocoli frais
• 10 g Gingembre frais
• 1 Ail
• 10 ml Sauce soja légère
• ½ Citron frais
• 5 ml Huile d'olive

Préparation

1. Cuire le riz jasmin 15 min selon les instructions du paquet
2. Couper le brocoli en petits bouquets, les cuire à la vapeur 6-7 min jusqu'à mi-cuisson
3. Faire revenir les crevettes 2 min de chaque côté dans un wok huilé à feu vif avec gingembre et ail
4. Ajouter le brocoli et la sauce (sauce soja + citron + miel), mélanger 2 min
5. Dresser le riz, puis les crevettes avec légumes et jus de cuisson

Astuces nutrition

• Le gingembre frais brûle moins qu'en poudre : ajouter en fin de cuisson
• Ne pas trop cuire les crevettes pour les garder tendres
• Astuce : 1 trait de sauce soja suffit si vous surveillez le sodium

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