Fresh Roulette

Équilibré

Dinde à la tomate & olives

Émincé de dinde mijoté à la tomate et aux olives noires, façon méditerranéenne.

Ingrédients

• 170 g Escalope de dinde
• 150 g Tomate
• 30 g Olives noires
• 1 gousse(s) Ail
• 10 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Fais revenir l'ail, ajoute la tomate concassée et laisse compoter 8 min.
2. Ajoute l'émincé de dinde et cuis 6 min.
3. Incorpore les olives noires, parsème de basilic et sers.

Astuces nutrition

• La tomate mijotée concentre son lycopène, un antioxydant plus disponible après cuisson ; les olives apportent de bons acides gras mono-insaturés.
• La dinde maigre absorbe les saveurs méditerranéennes de la sauce ; un plat mijoté simple et équilibré, sans féculent.

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