Fresh Roulette

Équilibré

Dinde, champignons & thym citron

Escalope de dinde poêlée, champignons de Paris et sauce crémeuse légère au thym et citron.

Ingrédients

• 170 g Escalope de dinde
• 150 g Champignon de Paris
• 40 g Crème fraîche allégée 5% MG
• 1 c. à café Thym séché
• 12 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Poêle les champignons émincés 6 min.
2. Poêle la dinde 5 min par face, réserve.
3. Déglace avec la crème allégée, le thym et un trait de citron, nappe la dinde et sers avec les champignons.

Astuces nutrition

• La dinde est ultra-maigre et très protéinée ; poêlée simplement, elle reste tendre si on ne la surcuit pas.
• Le thym et le citron parfument la sauce sans calorie ; la crème allégée apporte l'onctuosité pour trois fois moins de gras qu'une crème entière.

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