Fresh Roulette

Protéiné

Dinde marinée aux agrumes et épices cajun, riz sauvage croustillant et brocoli rôti

Filet de dinde juteux mariné aux agrumes frais avec épices cajun, servi avec riz sauvage et brocoli rôti pour une assiette colorée et rassasiante.

Ingrédients

• 180 g Filet de dinde
• 30 ml Citron frais pressé
• 50 g Riz sauvage
• 150 g Brocoli frais
• 2 g Épices cajun
• 8 g Miel d'acacia
• 8 ml Huile d'olive
• 200 ml Bouillon de volaille maison

Préparation

1. Mélanger jus de citron frais, miel et épices cajun, faire mariner le filet de dinde 15 min
2. Cuire le riz sauvage 25 min dans du bouillon de volaille salé
3. Rôtir le brocoli 15 min au four avec un trait d'huile d'olive à 200°C
4. Saisir la dinde marinée 4 min de chaque côté à la poêle, puis finir 8 min au four
5. Dresser le riz, trancher la dinde, ajouter le brocoli et napper de glaçage agrumé

Astuces nutrition

• Les épices cajun (paprika, ail, thym, cayenne) rehaussent la saveur sans calories superflues
• Le riz sauvage offre fibres et minéraux pour une satiété durable
• Laisser reposer la dinde 3 min avant de trancher pour conserver le jus

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