Fresh Roulette

Équilibré

Dorade en croûte d'herbes

Filet de dorade rôti en croûte d'herbes parfumée, sur une ratatouille d'été.

Ingrédients

• 160 g Dorade
• 1 pièce(s) Aubergine
• 1 pièce(s) Courgette
• Persil plat
• Basilic frais

Préparation

1. Mixe persil et basilic avec un peu d'huile.
2. Étale sur la dorade et enfourne 14 min.
3. Sers sur une ratatouille d'aubergine et courgette.

Astuces nutrition

• La dorade est un poisson fin et maigre, riche en protéines de qualité.
• La croûte d'herbes parfume le poisson intensément, et la ratatouille apporte les légumes du soleil.

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