Fresh Roulette

Équilibré

Endives braisées au jambon

Endives braisées enroulées de jambon, gratin léger au lait et parmesan.

Ingrédients

• 2 pièce(s) Endive
• 80 g Jambon blanc dégraissé
• 120 g Pomme de terre
• 80 ml Lait demi-écrémé
• 20 g Parmesan
• 5 g Ciboulette

Préparation

1. Cuis les pommes de terre. Braise les endives.
2. Enroule chaque endive dans une tranche de jambon.
3. Nappe de sauce lait-parmesan et gratine 15 min.

Astuces nutrition

• Ce grand classique revisite les endives braisées au jambon en version allégée : une sauce légère au lait et parmesan remplace la béchamel au beurre. L'endive fondante apporte des fibres, le jambon dégraissé des protéines maigres. Un plat réconfortant et familial, gourmand mais bien plus léger, complet et équilibré.

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