Fresh Roulette

Équilibré

Endives braisées, saumon fumé & pommes de terre

Endives braisées et saumon fumé, pommes de terre et crème légère au citron.

Ingrédients

• 2 pièce(s) Endive
• 70 g Saumon fumé
• 130 g Pomme de terre
• 20 g Crème fraîche allégée 5% MG
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 5 g Ciboulette
• 5 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Cuis les pommes de terre. Braise les endives.
2. Dépose le saumon fumé sur les endives.
3. Nappe d'une crème légère au citron, parsème de ciboulette.

Astuces nutrition

• Les endives braisées fondantes rencontrent le saumon fumé riche en oméga-3, sur un lit de pommes de terre nappées d'une crème légère au citron. Un plat raffiné et parfumé, où l'amertume douce de l'endive équilibre le fondant du poisson. Complet et réconfortant, mais léger et parfaitement équilibré.

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