Fresh Roulette

Équilibré

Escalope de dinde poêlée & salsa de tomate

Escalope de dinde poêlée, salsa de tomate fraîche à l'oignon rouge et coriandre, avocat.

Ingrédients

• 170 g Escalope de dinde
• 150 g Tomate
• 1/4 pièce(s) Avocat
• 20 g Oignon rouge
• 1 c. à soupe Coriandre fraîche
• 1/2 pièce(s) Citron vert
• 14 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Poêle l'escalope de dinde 4 à 5 min par face, sel et poivre.
2. Prépare la salsa en mélangeant tomate en dés, oignon rouge, coriandre, citron vert et une pointe de piment.
3. Sers la dinde nappée de salsa avec l'avocat en tranches.

Astuces nutrition

• L'escalope de dinde est ultra-maigre et riche en protéines ; poêlée simplement, elle reste tendre si on ne la surcuit pas. La salsa fraîche apporte vitamines et fraîcheur sans calories.
• La salsa de tomate maison, sans sucre ajouté, est gorgée de lycopène et de vitamine C. L'avocat complète l'assiette en bons lipides pour un repas équilibré d'inspiration mexicaine.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré