Fresh Roulette

Équilibré

Feta rôtie aux courgettes grillées, tomate confite et pignons dorés

Bloc de feta croustillant enrobé de pignons, accompagné de courgettes grillées et tomates confites, un classique méditerranéen réinventé en équilibré gourmand.

Ingrédients

• 120 g Feta AOP
• 180 g Courgettes
• 60 g Tomates confites
• 20 g Pignons de pin
• 1 c.à.c Miel
• 5 g Basilic frais
• 10 ml Huile d'olive

Préparation

1. Découper la feta en bloc de 120g, l'enrober de pignons de pin légèrement concassés et miel.
2. Enfourner 12 min à 200°C jusqu'à dorage croustillant.
3. Griller les courgettes tranchées à la plancha 3 min de chaque côté avec huile d'olive et sel.
4. Réchauffer les tomates confites 2 min à la poêle avec basilic frais.
5. Dresser la feta au centre, disposer courgettes et tomates autour, arroser du jus de cuisson.

Astuces nutrition

• Les pignons grillés apportent du croquant et des lipides de qualité pour la satiété.
• Préférer la feta AOP pour plus de saveur et moins de sel.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré