Fresh Roulette

Équilibré

Feta rôtie aux figues et noix, salade de roquette au miel balsamique

Feta dorée au four accompagnée de figues caramélisées, noix concassées et roquette fraîche, le tout rehaussé d'une touche de miel balsamique.

Ingrédients

• 120 g Feta
• 3 Figues fraîches
• 60 g Roquette fraîche
• 25 g Noix concassées
• 10 ml Miel balsamique
• 8 ml Huile d'olive vierge extra

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Placer le bloc de feta sur papier cuisson, enfourner 12 minutes jusqu'à dorage léger.
2. Pendant ce temps, couper les figues en deux et les rôtir 8 minutes au four avec la feta.
3. Concasser les noix et les faire torréfier à sec 2-3 minutes dans une poêle.
4. Dresser la roquette dans une assiette, ajouter la feta rôtie et les figues chaudes.
5. Parsemer de noix, verser un trait de miel balsamique et finir avec un trait d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• Les figues caramélisées apportent des sucres naturels pour équilibrer le salé de la feta
• Sortir la feta du réfrigérateur 10 min avant pour une cuisson homogène

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