Fresh Roulette

Équilibré

Feta rôtie aux tomates cerises, origan frais et pignons dorés

Un bloc de feta fondant au four entouré de tomates cerises confites, pignons grillés et origan frais pour un plat méditerranéen savoureux et équilibré.

Ingrédients

• 130 g Feta
• 150 g Tomates cerises
• 20 g Pignons de pin
• 8 brins Origan frais
• 2 c.à.c Huile d'olive
• ½ citron Citron
• 50 g Pain complet

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Disposer les tomates cerises dans un plat avec 1 c.à.c d'huile d'olive, sel et poivre. Rôtir 12 min.
2. Placer la feta au centre, arroser de 1 c.à.c d'huile d'olive, parsemer d'origan. Enfourner 8 min jusqu'à ramollissement.
3. Pendant ce temps, griller les pignons à sec dans une poêle 2-3 min, réserver.
4. À la sortie du four, parsemer de pignons dorés, ajouter un trait d'huile d'olive et citron frais.
5. Servir avec 50g de pain complet pour tremper.

Astuces nutrition

• La feta rôtie devient crémeuse sans fondre complètement : c'est le sweet spot à 200°C.
• Les tomates cerises concentrent leur sucre naturel : parfait pour l'équilibre gustatif.
• Ajoute la feta après les tomates pour éviter qu'elle ne sèche.

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