Fresh Roulette

Équilibré

Figues, jambon & roquette

Salade de figues fraîches, jambon blanc et roquette poivrée, filet d'huile d'olive.

Ingrédients

• 140 g Jambon blanc dégraissé
• 120 g Figue
• 50 g Roquette
• 10 g Huile d'olive extra vierge
• 1 c. à soupe Vinaigre balsamique

Préparation

1. Coupe les figues en quartiers.
2. Roule les tranches de jambon et dispose-les sur la roquette avec les figues.
3. Arrose d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, poivre.

Astuces nutrition

• La figue, fruit de fin d'été, est riche en fibres et en minéraux comme le potassium et le calcium ; sa douceur contraste avec le salé du jambon.
• Le jambon blanc dégraissé apporte des protéines maigres ; une salade sucrée-salée élégante prête en douze minutes.

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