Fresh Roulette

Équilibré

Gaspacho melon-tomate & gambas

Soupe froide melon-tomate-concombre mixée, garnie de gambas poêlées et de basilic.

Ingrédients

• 1/4 pièce(s) Melon
• 2 pièce(s) Tomate
• 1/2 pièce(s) Concombre
• 100 g Gambas
• 5 g Basilic frais
• 10 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Mixe le melon, la tomate et le concombre avec l'huile d'olive. Réserve au frais.
2. Poêle les gambas, dépose-les sur le gaspacho, parsème de basilic.

Astuces nutrition

• Ce plat presque entièrement composé d'eau est parfait pour s'hydrater sans alourdir : consommée crue, la tomate conserve toute sa vitamine C et son lycopène, un antioxydant puissant. Les gambas ajoutent des protéines maigres qui rendent ce gaspacho rassasiant malgré ses faibles calories.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré