Équilibré

Haricots rouges à la catalane, tomate et chorizo végétal, riz basmati

Name: Haricots rouges à la catalane, tomate et chorizo végétal, riz basmati
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Haricots rouges en conserve; 60 g Riz basmati cru; 100 g Tomate concassée frais ou conserve; 40 g Chorizo végétal; 50 g Oignon jaune; 8 g Ail frais; 10 ml Huile d'olive; 2 g Paprika douce + cumin moulu

Haricots rouges mijotés aux épices espagnoles avec tomate fraîche, oignon et chorizo végétal, servis sur riz basmati fluide pour un plat méditerranéen équilibré.

Haricots rouges à la catalane, tomate et chorizo végétal, riz basmati — recette équilibré rapide de Fresh Roulette

420kcal

16 gprotéines

52 gglucides

12 glipides

25 minpréparation

Ingrédients

150 g Haricots rouges en conserve
60 g Riz basmati cru
100 g Tomate concassée frais ou conserve
40 g Chorizo végétal
50 g Oignon jaune
8 g Ail frais
10 ml Huile d'olive
2 g Paprika douce + cumin moulu

Préparation

Chauffer l'huile d'olive, revenir oignon et ail 2 min. Ajouter paprika et cumin, torréfier 30 sec.
Ajouter haricots rouges égoutés, tomate concassée et chorizo végétal tranché. Laisser mijoter 10 min.
Saler, poivrer. Pendant ce temps, cuire riz basmati à l'eau bouillante salée 15 min.
Dresser riz dans l'assiette, garnir haricots à la catalane, parsemer persil frais.

Astuces nutrition

Utilise des haricots en conserve (bien égouttés) pour un gain de temps
Le chorizo végétal apporte saveur fumée et protéines sans surplus de graisses saturées

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