Fresh Roulette

Équilibré

Œufs brouillés, champignons & ciboulette

Œufs brouillés crémeux, champignons de Paris poêlés et ciboulette fraîche.

Ingrédients

• 3 pièce(s) Œufs
• 150 g Champignon de Paris
• 30 g Crème fraîche allégée 5% MG
• 1 c. à soupe Ciboulette
• 6 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Poêle les champignons émincés 6 min.
2. Bats les œufs avec la crème allégée, sel et poivre.
3. Cuis-les à feu doux en remuant pour une texture crémeuse, ajoute les champignons et la ciboulette.

Astuces nutrition

• La clé d'œufs brouillés réussis est la cuisson douce et lente : elle garde les protéines tendres et préserve la texture crémeuse.
• Les champignons apportent des vitamines B et de l'umami ; un plat végétarien rapide et réconfortant, riche en protéines complètes.

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