Fresh Roulette

Équilibré

Œufs cocotte aux poivrons

Œufs cocotte sur fondue de poivrons et tomates, pointe de crème.

Ingrédients

• 3 pièce(s) Œufs
• 1 pièce(s) Poivron rouge
• 1 pièce(s) Tomate
• 1/4 pièce(s) Oignon jaune
• 20 g Crème fraîche allégée 5% MG
• 1 pièce(s) Ail
• 5 g Ciboulette
• 5 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Fais fondre les poivrons, la tomate et l'oignon.
2. Casse les œufs dessus, ajoute la crème.
3. Cuis à couvert jusqu'à prise, parsème de ciboulette.

Astuces nutrition

• Les œufs cocotte cuisent doucement dans une fondue de poivrons et de tomates, avec une pointe de crème allégée. Sans féculent mais réconfortant, ce plat coloré aux accents du Sud mise sur les protéines des œufs et les vitamines des légumes. Simple, économique et parfaitement équilibré, aussi bon chaud que tiède.

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