Fresh Roulette

Protéiné

Œufs mimosa garnis au thon

Œufs mimosa revisités garnis d'une crème de thon, avec une salade de pommes de terre.

Ingrédients

• 4 pièce(s) Œufs
• 60 g Thon frais
• 100 g Pomme de terre
• Ciboulette
• Moutarde de Dijon

Préparation

1. Cuis les œufs durs et les pommes de terre, refroidis-les.
2. Mêle les jaunes au thon émietté et à la moutarde.
3. Garnis les blancs de crème de thon, sers avec les pommes de terre.

Astuces nutrition

• Les œufs et le thon cumulent les protéines, pour une entrée froide rétro et rassasiante.
• Le jaune mimosa et la moutarde apportent du crémeux et du peps, version protéinée.

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