Fresh Roulette

Équilibré

Omelette roulée, courgette & menthe

Omelette fine roulée garnie de courgettes fondantes et de menthe fraîche.

Ingrédients

• 3 pièce(s) Œufs
• 150 g Courgette
• 1 c. à soupe Menthe fraîche
• 10 g Huile d'olive extra vierge
• 1 c. à soupe Ciboulette

Préparation

1. Poêle les courgettes râpées 4 min.
2. Bats les œufs et verse-les en poêle pour une omelette fine.
3. Garnis de courgettes et de menthe, roule l'omelette et coupe en tronçons.

Astuces nutrition

• La menthe apporte une fraîcheur inattendue qui allège l'omelette et facilite la digestion.
• Les œufs sont une source de protéines complètes très économique ; les courgettes ajoutent volume et vitamine C pour un plat léger.

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